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Fettuccine aux tomates, champignons et algues

por Songs that inspire me

Ingrédients

250g Fettuccine
3 ail
Huile d'olive qb
Sel q.b
2 tomates fraîches coupées en cubes
Algues séchées
Champignons secs
Microvegetais Arugula Life dans un sac
Basilic Life in a bag


Préparation

1º - Dans un endroit réceptif les champignons et les algues dans l'eau froide pendant 30min
2ème - Faites bouillir l'eau, quand il est bouilli ajouter 250 g de Fettuccine et sel q.b
3º - Dans un wook, mettre l'ail et l'huile d'olive et laisser braiser. Ajouter les champignons, les algues et les tomates aux cubes (il faut faire braiser pendant au moins 20 minutes à feu doux, car les algues doivent être tendres)
4º - Lorsque les Fettuccine sont cuites (environ 8min), filtrer, passer à travers de l'eau très froide et remettre à feu doux pour réchauffer.
5º - Servir les Fettuccine dans un plat et ajouter les ingrédients restants
6º - Garnir de feuilles de basilic et de microgreens de roquette.

Le basilic et la roquette contrastent avec les autres ingrédients, ajoutant une saveur fraîche et intense.