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Burgers aromatiques de chou-fleur

por Coentros & Rabanetes

Ingrédients:
1 tasse de quinoa cuit
1 tasse de chou-fleur râpé
4 oeufs
1/2 tasse de flocons d'avoine hachés
1 tasse de fromage feta cassé
Sel et poivre fraîchement moulu
1 tasse de menthe sèche
1 tasse de coriandre sèche
1 tasse de pâte de coriandre
Yogourt grec q.b.
Micro-radis La vie dans un sac
Pain de betterave à grains entiers

Préparation:
Battre les oeufs dans un grand bol et ajouter le quinoa, le chou-fleur, l'avoine, la feta, les herbes et assaisonner de sel et de poivre. Envelopper bien et mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de cuisiner.
Graisser une poêle avec de l'huile d'olive et bien chauffer. Verser environ 2 c. soup pour chaque hamburger et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et assez ferme pour tourner et terminer la cuisson.
Servir avec du yogourt grec et des micro-radis Life in a Bag dans une betterave à grains entiers.