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Sandes de salmão fumado, mel e ervas

por Coentros e Rabanetes

Pão escuro
250ml leite magro
5 c.sopa melaço biológico
1 c.chá sal
225g farinha trigo integral T150
225g farinha trigo T65
1+1/4 c.chá de fermento bio seco

Colocar todos os ingredientes na cuba da MFP segundo as indicações do fabricante. Escolher o programa Pão Integral para um pão de 750g com tostagem mínima. Findo o programa, remover cuidadosamente o pão da cuba e deixar arrefecer sobre uma rede.

Sandes de salmão fumado, mel e ervas
Fatias de pão escuro
Queijo de ervas para barrar
Pimenta 5 bagas moída na hora
Salmão fumado da Noruega
Mel de rosmaninho
Mizuna verde (micro e vegetais) Life in a Bag - Comprar

Barrar as fatias de pão com o queijo de ervas e temperar com a pimenta. Colocar o salmão e regar com um fiozinho de mel. Terminar com a mizuna verde e servir acompanhado de Lancers Rosé bem frio.

  
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